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INNOVACIÓN

Una cervecera implementa un sistema integral de logística en frío pionero en España

Cervecería LA SALVE y Patxi Koop han puesto en marcha un sistema integral de logística en frío. Este sistema supone la primera instalación de este tipo en España y está basado en fórmulas novedosas traídas de las cerveceras más avanzadas de EE.UU. y Alemania. Así, este tipo de instalación, garantiza el mantenimiento de la cadena de frío a lo largo de todo el proceso: desde el embotellado hasta el consumidor y, por lo tanto, mantiene el producto en su estado óptimo.

La compañía cervecera ha invertido en la implantación de este sistema más de 700.000 euros. La instalación incluye una cámara de 400 metros cúbicos con capacidad para albergar 35.000 litros de cerveza LA SALVE. Esta instalación está recientemente construida en los centros logísticos de Patxi Koop en Derio (País Vasco), además de incluir otra cámara refrigerada que está situada en la fábrica de LA SALVE en Bilbao donde se guardan los productos terminados y una flota de camiones refrigerados que mantienen la cadena de frío durante el transporte del producto.

Por su parte, Patxi Uriarte, gerente de Patxi Koop ha añadido que “la innovación en la distribución es clave para atender un mercado competitivo y establecer con empresas emergentes como LA SALVE planes de innovación es garantía de futuro”.

Hasta el momento, 35 establecimientos hosteleros en Euskadi ya cuentan con la instalación que les permite el mantenimiento del frío desde el embotellado hasta la degustación por parte del consumidor y LA SALVE prevé acabar el año con 400 clientes con el sistema ya incorporado.

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