La temperatura controlada en transformación: primeras conclusiones de la XVI Jornada Logística del Frío

Ayer, 12 de junio, se celebró en Madrid la XVI Jornada Logística del Frío, una cita ya consolidada en el calendario del sector de la temperatura controlada. El encuentro, organizado por C de Comunicación, en colaboración con ALDEFE, reunió a cerca de 80 profesionales del sector para analizar los principales retos y tendencias que marcan la evolución de la logística del frío en un contexto de creciente presión tecnológica, normativa y energética.

Durante la mañana se abordaron temáticas clave como la automatización de procesos, la eficiencia energética en instalaciones frigoríficas o la digitalización de operaciones logísticas.

Todo ello se estructuró en torno a presentaciones técnicas, debates, casos de éxito y grupos de trabajo especializados, cuyos contenidos se desarrollarán en profundidad en las próximas publicaciones del medio.

Tendencias de fondo: congelado al alza, estabilidad operativa y presión regulatoria

La jornada arrancó con la presentación del Informe Anual del Observatorio del Frío, elaborado por ALDEFE y la Universidad de Zaragoza. Entre los datos destacados por su codirector, Miguel Ángel García, figura la alta estabilidad en la ocupación de almacenes congelados, con picos de hasta el 79% en el último cuatrimestre de 2024.

García subrayó también el auge estructural del alimento congelado como “eje estratégico de la distribución moderna” y su papel creciente en la reducción del desperdicio alimentario, impulsado por la nueva legislación.

Más adelante, AENOR y ALDEFE presentaron una verificación de eficiencia pionera para instalaciones frigoríficas, que evalúa tanto el potencial de calentamiento global (PCG) como el rendimiento energético. Esta herramienta permitirá a las empresas demostrar con datos su compromiso sostenible y avanzar hacia la mejora continua.

Mesa redonda: automatización, energía y mano de obra, bajo la lupa

A mitad de la jornada tuvo lugar una mesa redonda en la que representantes de ULMA, PROLOGIS, Galderma, Encarna Group y AEFYT analizaron los retos actuales de la automatización y la sostenibilidad en el sector del frío.

En el debate se abordaron cuestiones como la escalabilidad de las tecnologías, la necesidad de disponer de planes energéticos de contingencia y la alarmante falta de personal técnico cualificado.

Los ponentes coincidieron además en que muchas pymes siguen sin ser capaces de afrontar las inversiones requeridas para adaptarse a los nuevos requisitos normativos y de sostenibilidad.

Radiografía de los grupos de trabajo

Uno de los formatos mejor valorados de la jornada fueron, una vez más, los grupos de trabajo paralelos, en los que las empresas compartieron experiencias reales: gestión energética, automatización de almacenes y sistemas de gestión de almacén (SGA).

Estos foros permitieron contrastar retos comunes, desde el control de temperatura por zonas o la integración de datos energéticos, hasta los límites actuales de la robótica móvil en congelado. Las tecnologías están listas, pero requieren planificación, precisión y una visión realista del entorno de trabajo.

En los próximos días, C de Comunicación seguirá ampliando la cobertura con piezas específicas sobre los cuatros grupos de trabajo, los casos de éxito y la intervenciones de los protagonistas de esta edición.