Este aumento constante sugiere una expansión del mercado, probablemente influenciada por factores como el aumento de la demanda de productos congelados y mejoras en la eficiencia de la cadena de suministro.
La ocupación media de los almacenes de productos congelados en España durante el segundo trimestre de 2023 ha sido del 76,46 %. La facturación estimada del total del sector alcanza los 101,9 millones de euros, una subida del 6,4 % respecto al trimestre anterior. Así lo reflejan los datos del Observatorio del Frio de ALDEFE (Asociación de explotaciones frigoríficas, logística y distribución de España).
Por regiones, la situación actual de ocupación de almacenes frigoríficos en España presenta una variabilidad significativa. Canarias lidera la tabla con una tasa de ocupación del 95,37 %, seguido de la Comunidad Valenciana con un 87,25 %.
En la región Centro, la tasa de ocupación es del 84,64 %, mientras que en Asturias y Galicia la ocupación es del 81,57 %. Cataluña presenta una tasa de ocupación del 79,45 %, que también se encuentra por encima de la media.
Sin embargo, se observa una notable disminución en la tasa de ocupación en las regiones del Sur y del Norte, con porcentajes del 61,40 % y 58,27 % respectivamente.
El frío logístico crece
La facturación del sector ha experimentado un crecimiento sostenido a lo largo del período analizado, pasando de 46.679.000 euros en el primer trimestre de 2021 a 106.596.105 euros en el segundo trimestre de 2023. Este aumento constante sugiere una expansión del mercado, probablemente influenciada por factores como el aumento de la demanda de productos congelados y mejoras en la eficiencia de la cadena de suministro.
Más empleados en la logística del frío
El número de empleados por 10.000 m3 ha ido en aumento desde 3,12 en el primer trimestre de 2021 hasta 5,19 en el segundo trimestre de 2023. Este incremento podría deberse, en algunos almacenes, a una expansión en las operaciones que requiere más mano de obra; y, en otros, podría reflejar un aumento en la complejidad de las tareas de manipulación y almacenamiento, que a su vez demanda un mayor número de empleados para mantener niveles óptimos de eficiencia.
El frío inteligente, robots para manipular mercancías, camiones eléctricos para la distribución, reducción de plazos de entrega, trazabilidad y energías limpias, son las tendencias de la logística del frío, según el anterior Observatorio del Frío.
El reparto por categorías de los productos demandados es el siguiente: a la cabeza se encuentran los pescados con el 19,59 %, seguidos a un punto de carnes con el 18,56 % y de elaborados también con la misma cifra de 18,56 %; a tres puntos del primero se halla el grupo de las verduras con el 16,49 % y a cinco el segmento de pan y varios con el 14,43 %; y cierran lácteos con el 9,28 % y productos farmacéuticos con el 3,09 %.
