El próximo 16 de junio en Madrid, la XVII Jornada Logística del Frío analizará cómo los cambios en el consumo están redefiniendo la demanda de almacenamiento a temperatura controlada.
La evolución de la logística del frío ya no puede medirse únicamente en toneladas almacenadas. Según algunos de los datos que avanzamos del “Anuario del Observatorio del Almacenamiento en Frío ALDEFE 2025”, la demanda se está sofisticando y obliga al sector a incorporar nuevas variables de análisis: categorías de producto, valor económico, precio y comportamiento del consumidor doméstico.
El crecimiento del mercado ya no se explica solo por un mayor volumen físico, sino por una cesta de consumo más racional, con compras más pequeñas, planificadas y orientadas a productos de mayor valor añadido.
Asimismo, este cambio empuja a la industria a observar no solo cuánto se almacena, sino qué tipo de producto gana peso y qué exigencias operativas implica.
Una demanda más segmentada y exigente
Entre las tendencias que marcarán el análisis destaca el avance de nuevos nichos de consumo que requieren condiciones logísticas cada vez más específicas. Es el caso de la conveniencia premium, vinculada a productos preparados, de calidad y adaptados a estilos de vida más dinámicos, así como de los productos funcionales y formatos en porciones ajustadas a nuevos perfiles de consumidor.
Estos cambios tienen impacto directo en el almacenamiento frigorífico, ya que obligan a gestionar referencias más diversas, ciclos de rotación distintos y necesidades de conservación más especializadas. La presión sobre la cadena de frío no procede únicamente de la capacidad disponible, sino también de la complejidad creciente de la demanda.
El informe completo se presentará en exclusiva durante la XVII Jornada Logística del Frío, organizada por C de Comunicación y convocada por ALDEFE, donde se analizarán las principales claves que están marcando la evolución del sector y su planificación de cara a 2026.
Innovación en directo con el Circuito del Frío
Además de la presentación del Observatorio, esta edición incorporará como novedad el Circuito del Frío, un formato dinámico inspirado en el éxito de ARIS 2026. En menos de una hora, los asistentes podrán conocer distintas soluciones tecnológicas y operativas aplicadas al sector a través de puestos especializados.
La jornada se celebrará el próximo 16 de junio en Madrid y reunirá a operadores, usuarios, proveedores y expertos de la cadena de frío. ¡Asegura tu palza!
